伊兒勒絲．廚房戰記

偷懶了一個多月沒有寫新東西
因為最近好忙....

前不久買了一台新烤箱
比舊的足足大了三倍!! 
可以烤更多的東西~~

舊烤箱因為太小了
一直沒辦法烤瑞士捲...
這個新烤箱一拿到手
第一件事就是準備瑞士捲的材料 
(當然...在這之前要先空燒消毒過... )



開始烤了~~
烤箱內部非常亮
可以很清楚地看到烘烤的狀況!!  



出爐囉~~
很明顯四邊的火候比較弱
以後烤東西不能放太旁邊...



輕輕塗上一層果醬
開始捲捲捲~~~



哈哈~~~  漂亮的瑞士捲完成了!!!!
接下來太開心了...光顧著吃...
忘記拍斷面照了~~~~   


來說說這台新烤箱~~

它是Dr. Goods 第二代
算是半專業的半盤烤箱
試烤了幾種東西之後也慢慢摸出來它的特性...
上下的電熱管都多加了一層均勻板
   烤出來的色澤果然美美的...
不過四周可能離電熱管太遠
   不管烤什麼幾乎都沒辦法上色...
而我這台在中間偏左的部分溫度稍高
   在烤泡芙時最明顯~左邊的泡芙最容易焦....
除此之外最大缺點是溫度旋鈕標示不清楚
   設定溫度幾乎是"憑感覺"..
   所以每次設的溫度幾乎都不太一樣~~  

不過以半專業烤箱來說
這台是真的很不錯~~   
只要摸清楚特性之後...烤出來的東西都美美的~~~
而且價格不貴...
又只要110v的電~~

想要換大烤箱的人可以參考看看...